UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

Inovasi Egg Corner: Mahasiswa UNESA Kembangkan Variasi Hidangan Telur untuk Tarik Tamu Breakfast di Hotel Aston Inn Jemursari

27 Desember 2025

Poppy Fadhila Rizkia Putri, mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA), sukses mengembangkan variasi hidangan telur di egg corner selama magang di Hotel


Selengkapnya »»

Inovasi Unbaked Brownies Ubi Ungu: Dessert Praktis dengan Cita Rasa Lokal

27 Desember 2025

Surabaya, 26 desember 2025 - Kelebihan stok ubi ungu akibat perputaran menu (menu rotation)  di dapur pastry justru menjadi peluang inovasi


Selengkapnya »»

Dorong Efisiensi Food Waste, Mahasiswa Tata Boga UNESA Ciptakan produk Dessert Cake Pop Melalui Penerapan Konsep Zero Waste di Hotel ARTOTEL TS Suites Surabaya

27 Desember 2025

Surabaya, Jum’at 26 Desember 2025 – Mahasiswa Program Studi Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA) menerapkan konsep zero waste s


Selengkapnya »»

MAHASISWA MAGANG S1 PENDIDIKAN TATA BOGA UNESA CIPTAKAN INOVASI PASTRY BERKELANJUTAN BERBASIS GLUTEN FREE DI HOTEL ASTON MOJOKERTO

27 Desember 2025

Mojokerto – Sebuah inovasi menarik lahir dari tangan mahasiswa Universitas Negeri Surabaya jurusan S1 Pendidikan Tata Boga yang te


Selengkapnya »»

Elevasi Kuliner Tradisional: Mahasiswa Tata Boga Universitas Negeri Surabaya Hadirkan Sate Klatak Autentik di Hotel Bintang Lima Mustika Yogyakarta Resort and Spa dengan Mempertimbangkan Visual Penyajiannya

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Menjaga Konsistensi Produksi Massal: Peran Mahasiswa Tata Boga UNESA di Section Frozen Food PT Aerofood Indonesia

27 Desember 2025


Selengkapnya »»
Scroll to Top