Berikut merupakan ketercapaian PLO berdasarkan rumpun ilmu.


Keterangan:


  1. Rumpun ilmu sains yang terdiri mata kuliah matematika terapan, pengetahuan bahan makanan, anatomi fisiologi, kimia terapan, komputer terapan, ilmu gizi, mikrobiologi pangan*, dan statistika
  2. Rumpun ilmu manajemen dan pengelolaan usaha terdiri dari mata kuliah manajemen, kewirausahaan, manajemen usaha boga, pendidikan konsumen, pemasaran jasa boga*, manajemen industri*
  3. Rumpun ilmu pendidikan terdiri dari mata kuliah dasar-dasar kependidikan, kajian kurikulum SMK, media pembelajaran dan TIK, psikologi pendidikan, strategi pembelajaran. evaluasi pembelajaran, filsafat ilmu, metodologi penelitian, perencanaan pembelajaran, microteaching, pengelolaan lab. bidang studi, pengenalan lapangan persekolahan, dan skripsi.
  4. Rumpun ilmu sosial humaniora terdiri dari mata kuliah ilmu kesejahteraan keluarga, pendidikan pancasila, pendidikan kewarganegaraan, pendidikan agama, ISBD, gizi masyarakat, KKN, PKL, pengelolaan hidangan khusus, bahasa Indonesia, bahasa Inggris, bahasa Inggris II, dasar desain, dan dasar graha.
  5. Rumpun ilmu pengolahan makanan terdiri dari mata kuliah olahan coklat dan gula*, pengelolaan kue dan minuman Indonesia, pengelolaan makanan Indonesia, pengelolaan makanan oriental I, pengetahuan dapur dan peralatan dapur, bakery dan pastry, higiene dan sanitasi makanan, pengelolaan makanan kontinental, teknologi pangan I, tata hidang, teknologi pangan II, cipta karya boga, makanan kontinental lanjut*, dasar boga, dan dekorasi boga*.