2. Menghasilkan karya penelitian dan produk inovasi kuliner berbasis bahan pangan lokal yang berdaya saing, memiliki Hak Kekayaan Intelektual (HKI), serta menjadi rujukan dalam pengembangan ilmu pendidikan tata boga.
3. Mewujudkan peran program studi sebagai lembaga rujukan dalam penerapan IPTEKS dan Teknologi Tepat Guna (TTG) untuk meningkatkan kualitas pendidikan tata boga di sekolah (SMK) serta kesejahteraan keluarga melalui pemberdayaan ekonomi berbasis pangan lokal.
4. Terwujudnya jejaring kerjasama strategis di tingkat nasional dan internasional yang berdampak pada peningkatan kualitas kurikulum, pertukaran keilmuan, dan rekognisi global program studi.
5. Terwujudnya tata kelola program studi yang akuntabel, transparan, dan berorientasi pelayanan prima untuk mendukung pengembangan prestasi mahasiswa dan atmosfer akademik yang kondusif.
SASARAN
1. Meningkatnya mutu lulusan yang tersertifikasi kompetensi, cepat terserap kerja, dan mampu menciptakan lapangan kerja baru.
2. Meningkatnya jumlah HKI dan publikasi ilmiah dosen/mahasiswa terkait inovasi pangan lokal.
3. Meningkatnya kemandirian ekonomi masyarakat melalui pelatihan produk berbasis pangan lokal (Income Generating) serta pemahaman masyarakat tentang gizi, kesehatan, dan ketahanan pangan keluarga.
4. Terlaksananya peningkatan kualitas guru dan pembelajaran di SMK melalui pelatihan pengembangan media, workshop kurikulum, dan penyusunan asesmen tata boga.
5. Terwujudnya kerjasama produktif dengan sekolah mitra, industri, dan komunitas untuk keberlanjutan program pengabdian.
6. Tercapainya tata kelola prodi yang unggul dan akuntabel dalam memfasilitasi kegiatan Tridharma.
