Sosialisasi Keamanan Pangan dan Sertifikasi Halal pada Pedagang GriaKu Pacet Mojokerto

Pacet, 25 Juli 2024 - Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA) menyelenggarakan kegiatan Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dengan tema "Sosialisasi Keamanan Pangan dan Sertifikasi Halal pada Pedagang Sentra Kuliner". Kegiatan ini berlangsung di Kantor Desa Pacet dan dihadiri oleh tiga puluh pedagang kuliner dari Griaku (pujasera bundaran pacet).

Tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pemahaman dan kesadaran kepada para pedagang mengenai pentingnya menjaga keamanan pangan dan proses sertifikasi halal. Hal ini penting untuk meningkatkan kualitas produk kuliner yang mereka jual serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada konsumen.

Acara dibuka pada pukul 09.00 WIB oleh Ratna Palupi Nurfatimah, S.TP., M.T.P sebagai master of ceremony, setelah pembukaan yang dilanjutkan oleh berdoa dan beramah-tamah kemudian acara dilanjutkan dengan sambutan dari Kepala desa yaitu Bapak H. Yadi Mustofa, SH. dan sambutan dari Ketua Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga UNESA, Dr. Hj. Sri Handajani, S.Pd. yang menekankan pentingnya peran pedagang dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang dijual. "Dengan menjaga keamanan pangan dan memperoleh sertifikasi halal, para pedagang tidak hanya meningkatkan kepercayaan konsumen tetapi juga dapat memperluas pasar mereka," ujar beliau. Acara berikutnya adalah pemberian vandel dari UNESA sebagai kenang-kenangan yang diwakilkan oleh Ibu Kaprodi kepada Bapak Kepala Desa.

Materi sosialisasi disampaikan oleh tim dosen dari Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga UNESA yang berpengalaman dalam bidang keamanan pangan dan sertifikasi halal yaitu Bapak Rendra Lebdoyono, S.T.P., M.Sc. dan Ibu Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd. Dalam sesi ini, para peserta diajak untuk memahami bahaya kontaminasi pangan, cara penyimpanan dan pengolahan makanan yang aman, serta prosedur dan persyaratan untuk memperoleh sertifikasi halal.

Para pedagang sangat antusias mengikuti kegiatan ini. Mereka aktif bertanya dan berdiskusi mengenai berbagai tantangan yang mereka hadapi dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan. Salah satu pedagang juga mengungkapkan rasa terima kasihnya atas sosialisasi ini. "Kegiatan seperti ini sangat membantu kami untuk lebih memahami bagaimana menjaga kebersihan dan keamanan makanan yang kami jual. Kami juga jadi tahu langkah-langkah untuk mendapatkan sertifikasi halal serta teman-teman yang lain yang usahanya sudah tersertifikasi juga tau bagaimana cara mempertahankannya," katanya.

Kegiatan ini diakhiri dengan pemberian goodie bag sebagai simbol ucapan terimakasih kepada Bapak Sugeng selaku pengelola SWK dan kepada para peserta yang telah mengikuti seluruh rangkaian sosialisasi. Diharapkan, melalui kegiatan ini, para pedagang sentra kuliner di Pacet dapat lebih meningkatkan kualitas dan keamanan produk mereka, serta dapat memperoleh sertifikasi halal yang diakui.

Dengan adanya sosialisasi ini, Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga UNESA berharap dapat terus memberikan kontribusi positif kepada masyarakat, khususnya dalam meningkatkan kualitas sektor kuliner di Indonesia.