Pengembangan Soft Skill Pelayanan Prima untuk Peningkatan Kualitas Wisata Kuliner

Pacet Mojokerto, 25 Juli 2024. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat, dosen dari Program Studi Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA) memberikan pelatihan peningkatan soft skill bagi pedagang makanan di Sentra Wisata Kuliner GriaKu, Bundaran Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan pelayanan dan daya saing pedagang di kawasan wisata kuliner tersebut.

Pelatihan yang bertema "Pengembangan Soft Skill Pelayanan Prima untuk Peningkatan Kualitas Wisata Kuliner" ini dihadiri oleh puluhan pedagang yang sehari-hari beroperasi di Sentra Wisata Kuliner GriaKu. Para dosen dari UNESA memberikan materi terkait komunikasi yang efektif, pelayanan pelanggan yang unggul, serta strategi menghadapi tantangan dalam industri kuliner.

Nurul Farikhatir, S.Pd., M.Pd., salah satu dosen Tata Boga UNESA yang menjadi narasumber dalam pelatihan tersebut, menekankan pentingnya soft skill dalam menunjang kesuksesan usaha kuliner. Dalam bisnis kuliner, tidak hanya rasa makanan yang penting, tetapi juga bagaimana kita melayani pelanggan. Soft skill seperti kemampuan berkomunikasi, menjaga hubungan baik dengan pelanggan, dan memberikan pelayanan prima sangat berpengaruh terhadap kesan yang didapatkan oleh pengunjung.

Pelatihan ini memberikan kesempatan kepada para pedagang untuk memahami lebih dalam bagaimana cara memberikan pelayanan yang lebih ramah, cepat, dan efisien. Selain itu, mereka juga diajarkan cara menangani keluhan pelanggan dengan bijak serta bagaimana menciptakan suasana yang nyaman di tempat usaha mereka.

pelatihan ini sangat membantu mereka, karena sebelumnya mereka hanya berfokus pada rasa makanan. Namun, setelah mengikuti pelatihan, mereka menyadari pentingnya memberikan pelayanan yang baik. Ia juga berharap bahwa dengan ilmu yang didapat, usaha mereka bisa berkembang lebih maju.Kegiatan ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat yang rutin dilaksanakan oleh dosen UNESA sebagai bentuk kontribusi nyata perguruan tinggi dalam memberdayakan masyarakat. Dengan membekali para pedagang makanan dengan soft skill yang mumpuni, diharapkan mereka dapat lebih siap bersaing dan mengembangkan usahanya di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat.

Di akhir sesi pelatihan, para pedagang mendapatkan kesempatan untuk berdiskusi langsung dengan para narasumber, membahas berbagai tantangan yang mereka hadapi dalam mengelola usaha kuliner. Diskusi ini diharapkan dapat memberikan solusi praktis yang dapat segera diterapkan di lapangan.

Kegiatan ini ditutup dengan penyerahan cindera mata kepada para peserta sebagai apresiasi atas partisipasi mereka. Para pedagang diharapkan dapat mengimplementasikan ilmu yang telah mereka peroleh dalam pelatihan ini untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan di Sentra Wisata Kuliner GriaKu, yang pada akhirnya akan mendukung kemajuan pariwisata di Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto.