UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

TERAPKAN KONSEP ZERO WASTE: MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA UNESA OLAH KULIT NANAS MENJADI TEPACHE DI PT. AEROFOOD ACS INDONESIA UNIT SURABAYA

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Upcycling Kentang Buffet Menjadi Sambal Goreng Kentang Dan Perkedel Pada Hidangan Buffet Tradisional Di Hotel Tunjungan Surabaya

27 Desember 2025

Upaya pengurangan food waste masih menjadi tantangan nyata dalam industri perhotelan, khususnya pada layanan buffet yang menuntut ketersediaan makanan dalam jumlah besar setiap


Selengkapnya »»

Inovasi Menu Sehat Kantin Karyawan Melati oleh Mahasiswa Tata Boga UNESA di Hotel Bumi Surabaya

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

INOVASI PENGELOLAAN FOOD WASTE: MAHASISWA TATA BOGA UNESA SULAP LEFTOVER ROTI MANIS JADI BREAD AND BUTTER PUDDING DI HOTEL ASTON INN JEMURSARI

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

DARI FOOD TASTE MENJADI SINGATURE MAIN COURSE : INOVASI PENGEMBANGAN IKAN DORI CRISPI DENGAN SAUS LEMON GARLIC BUTTER KARYA MAHASISWA S1 PENDIDIKAN TATA BOGA DI SUITES HOTEL SURABAYA

27 Desember 2025

Surabaya, Kamis 25 Desember 2025 Dalam rangka mendukung peningkatan kualitas menu serta penguatan identitas kuline


Selengkapnya »»

Inovasi Menu Fusion Spaghetti Bumbu Woku oleh Mahasiswa Tata Boga UNESA di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama

27 Desember 2025

Surabaya – Program Magang Industri Berdampak yang diikuti mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, Universita


Selengkapnya »»
Scroll to Top