UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

Pemanfaatan Kentang dalam Pengembangan Menu Pastry Breakfast Berbasis Jajanan Tradisional di Swiss-Belhotel Borneo Samarinda

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Inovasi Kuliner dari Dapur Hotel: Mahasiswa UNESA Memanfaatkan Putih Telur Sisa Produksi di Whiz Luxe Hotel Spazio Surabaya

27 Desember 2025

Surabaya - Memasuki semester 5 mahasiswa  Universitas Negeri Surabaya (UNESA) diwajbkan untuk terjun di dunia industri melalui program “


Selengkapnya »»

Dari Food Waste Menjadi Bernilai Jual: Inovasi Canape Mahasiswa Tata Boga UNESA di The Alana Surabaya

27 Desember 2025

Upaya mengurangi food waste di industri perhotelan kini tidak hanya menjadi tanggung jawab manajemen, tetapi juga ruang belajar bagi mahasiswa. Hal inilah yang diwujudkan oleh mahas


Selengkapnya »»

Ciptakan SOP Live Cooking untuk Tamu Asing, Mahasiswa Tata Boga UNESA Kurangi Hambatan Bahasa Di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama

27 Desember 2025

SURABAYA – Program Magang Berdampak Kemdiktisaintek 2025 menjembatani kesenjangan kampus-industri dengan proyek nyata seperti inovasi SOP l


Selengkapnya »»

Dari Sisa Jadi Karya, Mahasiswa Tata Boga UNESA Olah Sisa Roti Breakfast menjadi Bagelan dan Breadcrumb

27 Desember 2025

Surabaya — Mahasiswa Tata Boga Unesa menunjukkan kreativitasnya dengan mengolah sisa roti breakfast di Excotel Design Hotel Surabaya menja


Selengkapnya »»

Donat Kulit Pisang Ambon Curi Perhatian : Inovasi Zero Waste Mahasiswa Tata Boga UNESA untuk Menu Breakfast di Hotel Fairfield by Marriott Surabaya

27 Desember 2025

Surabaya – Dalam rangka Program Magang Berdampak Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM), Adinda Putri Riskia, mahasiswa Program Studi S1 Pen


Selengkapnya »»
Scroll to Top