UNESA
[email protected]

Arsip

INOVASI MINUMAN FUNGSIONAL AIR KELAPA HERBAL: KONTRIBUSI MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA UNESA BAGI PENGEMBANGAN MENU DI HOTEL JAVA PARADISE RESORT, KARIMUNJAWA.

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Api, Rasa, dan Suasana, Pengembangan Menu serta Desain Area Outdoor BBQ sebagai Strategi Peningkatan Kepuasan Tamu

27 Desember 2025

Bali


Selengkapnya »»

Dari Limbah Dapur Menjadi Inovasi Menu: Mahasiswa UNESA Kembangkan Kulit Salmon Sebagai Alternatif Kulit Sushi di Bumi Surabaya City Resort

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Pengembangan Produk Kue Talam dengan Topping Ayam Lada Hitam sebagai Operasional Pastry Kitchen di Hotel Gunawangsa Merr Surabaya

27 Desember 2025

SURABAYA – Kurangnya variasi menu savoury lokal pada breakfast buffet menjadi tantangan operasional pastry kitchen hotel berbintang. Menan


Selengkapnya »»

Mahasiswa Pendidikan Tata Boga UNESA Berkontribusi dalam Upaya Pengurangan Food Waste di Novotel Samator Surabaya Timur

27 Desember 2025


Selengkapnya »»

Belajar Standar Dapur Hotel Berbintang: Mahasiswa Tata Boga UNESA Terapkan Salad dan Dressing pada Menu Breakfast

27 Desember 2025

Hotel Aston Inn Jemursari Sur


Selengkapnya »»
Scroll to Top