UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

PENGEMBANGAN FOOD WASTE MENJADI PRODUK MAKANAN INOVATIF BERBASIS KONSEP ZERO WASTE KITCHEN PADA UNIT CATERING BOGANESA UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA MELALUI PEMANFAATAN SISA NASI PUTIH DAN BUMBU UNGKEP KUNING SEBAGAI NASI GORENG AYAM PALEKKO

28 Desember 2025

SURABAYA, 25 Desember 2025 Pengelolaan food waste merupakan salah satu tantangan utama dalam industri jasa boga, termasuk pada unit catering


Selengkapnya »»

Inovasi Dessert Buffet Nusantara: Mahasiswa Tata Boga UNESA Kembangkan Wedang Ronde Mousse di Yogyakarta Marriott Hotel

28 Desember 2025

YOGYAKARTA – Program Magang Industri Berdampak yang diikuti mahasiswa Program  Studi S1 Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (


Selengkapnya »»

KURANGI FOOD WASTE DAPUR HOTEL, MAHASISWA S1 TATA BOGA UNESA KEMBANGKAN LEFT OVER MENJADI MENU GORENGAN BREAKFAST

28 Desember 2025


Selengkapnya »»

Inovasi Pemanfaatan Roti Tawar Sisa Breakfast sebagai Clapper Tart Modern Berbasis Food Waste

28 Desember 2025

Surabaya, Program magang industri berdampak yang diikuti oleh mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (


Selengkapnya »»

Inovasi Fla Halal Tanpa Alkohol: Mahasiswa Tata Boga UNESA Gantikan Rhum dengan Essence Almond di PT Prima Citra Nutrindo

28 Desember 2025


Selengkapnya »»

Inovasi Zero Waste Food: Mahasiswa Tata Boga UNESA Kembangkan I Fu Mie Kuah Soto Lamongan di Grand Mercure Jakarta Harmoni

28 Desember 2025


Selengkapnya »»
Scroll to Top