UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

Penguatan Efisiensi Operasional Dapur dan Keamanan Pangan: Magang Berdampak Mahasiswa Tata Boga UNESA di Hotel Marriott Batam Harbour Bay

29 Desember 2025

BATAM — Dunia industri perhotelan menuntut ketepatan, kecepatan, dan konsistensi tinggi dalam setiap proses kerja. Tantangan tersebut menj


Selengkapnya »»

Inovasi Pengolahan Kulit Pisang Menjadi Nugget Ayam sebagai Strategi Pengurangan Food Waste di Besscoffe Hotel Surabaya

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Tekan Food Waste di Hotel Swiss-Belboutique Yogyakarta, Mahasiswa Tata Boga UNESA Inovasi 'Fruit Caviar' dari Sisa Trimming Buah

29 Desember 2025

YOGYAKARTA – Isu keberlanjutan dan pengelolaan limbah makanan (food waste) kini menjadi perhatian serius di industri perhotelan global. Me


Selengkapnya »»

Pengembangan Produk Nasi Goreng Kluntung Mawut Sebagai Menu Tambahan untuk Meningkatkan Variasi Hidangan Breakfast di Best Western Hotel Papilio Surabaya

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Tekan Food Waste Lewat Live Cooking, Mahasiswa Tata Boga UNESA Beri Solusi Nyata di Grand Mercure Malang Mirama

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Mahasiswa Tata Boga Unesa Kembangkan Menu Nusantara Yang Memenuhi Kebutuhan Gizi Para Atlet FIVB Woman Di Hotel Novotel Samator Surabaya

29 Desember 2025


Selengkapnya »»
Scroll to Top