UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

Dari Sisa Menjadi Spesial, Mahasiswa Pendidikan Tata Boga UNESA Mengolah Trimmings Sponge Cake Menjadi Menu Spesial Natal di Swiss-Belboutique Yogyakarta

29 Desember 2025

YOGYAKARTA – Kegiatan Magang Industri merupakan bentuk implementasi dari program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). Bagi mahasiswa, pe


Selengkapnya »»

MENGURANGI SAMPAH MAKANAN, MENINGKATKAN EFISIENSI: PERAN MAHASISWA PENDIDIKAN KULINER DALAM MENGOPTIMALKAN PRODUKSI KUE DI FAIRFIELD BY MARRIOTT LEGIAN BALI

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Ciptakan Inovasi Éclair Pandan Berbahan Lokal, Mahasiswa Tata Boga UNESA Perkuat Identitas Kuliner Indonesia di Hotel Aston Inn Jemursari

29 Desember 2025

SURABAYA – Aliyyah Tri Rahmadysa, seorang mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga dari Universitas Negeri Surabaya (UNESA), berhas


Selengkapnya »»

Optimalisasi Alur Produksi Untuk Menu Maincourse Buffet Pada Breakfast Di BeSS Mansion Hotel Surabaya

29 Desember 2025

SURABAYA — Kegiatan Magang Industri merupakan salah satu bentuk implementasi pembelajaran berbasis praktik yang bertujuan untuk meningkatk


Selengkapnya »»

PEMANFAATAN LEMON SEBAGAI BAHAN MOUSSE CAKE DALAM UPAYA PENGURANGAN FOOD WASTE DI BUMI SURABAYA CITY RESORT

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Pemanfaatan Putih Telur Sisa Produksi sebagai Inovasi Produk Pastry pada Kegiatan Magang Industri Mahasiswa Tata Boga UNESA di Hotel Grand Darmo Suite Surabaya

29 Desember 2025


Selengkapnya »»
Scroll to Top