UNESA
s1-kuliner@unesa.ac.id

Arsip

MENGURANGI SAMPAH MAKANAN, MENINGKATKAN EFISIENSI: PERAN MAHASISWA PENDIDIKAN KULINER DALAM MENGOPTIMALKAN PRODUKSI KUE DI FAIRFIELD BY MARRIOTT LEGIAN BALI

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Ciptakan Inovasi Éclair Pandan Berbahan Lokal, Mahasiswa Tata Boga UNESA Perkuat Identitas Kuliner Indonesia di Hotel Aston Inn Jemursari

29 Desember 2025

SURABAYA – Aliyyah Tri Rahmadysa, seorang mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga dari Universitas Negeri Surabaya (UNESA), berhas


Selengkapnya »»

Optimalisasi Alur Produksi Untuk Menu Maincourse Buffet Pada Breakfast Di BeSS Mansion Hotel Surabaya

29 Desember 2025

SURABAYA — Kegiatan Magang Industri merupakan salah satu bentuk implementasi pembelajaran berbasis praktik yang bertujuan untuk meningkatk


Selengkapnya »»

PEMANFAATAN LEMON SEBAGAI BAHAN MOUSSE CAKE DALAM UPAYA PENGURANGAN FOOD WASTE DI BUMI SURABAYA CITY RESORT

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

Pemanfaatan Putih Telur Sisa Produksi sebagai Inovasi Produk Pastry pada Kegiatan Magang Industri Mahasiswa Tata Boga UNESA di Hotel Grand Darmo Suite Surabaya

29 Desember 2025


Selengkapnya »»

PENGEMBANGAN PRODUK ROTI MANIS KELAPA SEBAGAI KONTRIBUSI MAHASISWA MAGANG DI ASTON SIDOARJO CITY HOTEL & CONFERENCE CENTER

29 Desember 2025

SIDOARJO, 26 Desember 2025– Dunia perhotelan terus menuntut inovasi kuliner untuk memanjakan lidah para tamu. Menjawab tantangan tersebut,


Selengkapnya »»
Scroll to Top